L’UFR STAPS a construit son identité et son projet sur la pluridisciplinarité, tant pour ce qui est des formations qu’elle propose que pour les recherches qui y sont menées. Elle propose une offre de formation orientée vers des secteurs variés de professionnalisation, à Bac+3 comme à Bac+5 et permettant la poursuite d’études en doctorat. Cette offre couvre les domaines de l’éducation, de l’entraînement, de l’ergonomie, du management et de la santé.